Restoran yang Menggunakan Teknologi Canggih – Dengan teknologi yang canggih sekarang kamu bisa loh merasakan makan di sebuah resto berasa lagi di dunia yang futuristik. Berikut adalah Restoran yang Menggunakan Teknologi Canggih.
Ultraviolet – Shanghai, Tiongkok
Ultraviolet by Paul Pairet adalah restoran eksperimental yang terletak di Shanghai, Tiongkok, yang dikenal sebagai pelopor dalam menggabungkan teknologi multisensori dengan pengalaman bersantap. Dibuka pada Mei 2012 oleh koki asal Prancis, Paul Pairet, restoran in menawarkan pengalaman kuliner yang unik dan imersif.
Restoran ini mengusung konsep “psycho-taste”, dimana persepsi rasa dipengaruhi oleh elemen-elemen seperti pencahayaan, suara, aroma, dan proyeksi visual. Restoran ini memiliki satu meja dengan kapasitas 10 kursi, dan menyajikan menu tetap 20 hidangan yang dirancang untuk merangsang semua indera. Setiap hidangan disajikan dengan suasana yang disesuaikan menciptakan pengalaman bersantap yang tidak hanya tentang rasa, tetapi juga tentang emosi dan imajinasi. Menu yang disajikan disini bersifat tetap dan terdiri dari 20 hidangan avant-garde yang disajikan dengan pairing minuman. Setiap hidangan disertai dengan pencahayaan, suara, musik, aroma, dan proyeksi visual yang dirancang khusus untuk meningkatkan pengalaman rasa.
Alchemist – Kopenhagen, Denmark
Alchemist adalah restoran eksperimental yang terletak di Refshaleoen, Copenhagen, Denmark. Dipimpin oleh Chef Rasmus Munk, restoran ini dikenal karena menggabungkan gastronomi, seni, dan teknologi dalam pengalaman bersantap yang imersif dan teatrikal. Dengan dua bintang Michelin dan peringkat #5 dalam daftar World’s 50 Best Restaurant. Alchemist Menawarkan lebih dari sekedar makan malam biasa.
Restoran ini mengusung konsep “Holistic Cuisine” yang menggabungkan rasa, cerita, seni, dan aktivisme sosial. Pengalaman bersantap di sini berlangsung lebih dari enam jam dan dibagi dengan beberapa “Acts” yang mencakup berbagai lokasi. Termasuk ruang berbentuk kubah planetarium yang menampilkan proyeksi visual spektakuler. Setiap hidangan disajikan dengan elemen visual dan naratif yang mendalam, menciptakan pengalaman multisensori yang unik.
Spyce Kitchen – Boston, Amerika Serikat
Spyce Kitchen adalah restoran inovatif asal Boston yang dikenal sebagai pelopor penggunaan dapur robotik dalam industri kuliner. Restoran ni didirikan oleh empat lulusan MIT yaitu Michael Farid, Brady Knight, Luke Schlueter, dan Kale Rogers. Mereka juga berkolaborasi dengan koki berbintang Michekin, Daniel Boulud, untuk menciptakan pengalaman bersantap yang menggabungkan teknologi dan gastronomi.
Restoran ini menonjolkan dapur sepenuhnya otomatis yang terdiri dari tujuh wok robotik yang mampu menyiapkan hidangan dalam waktu kurang dari tiga menit. Setiap wok dirancang untuk memasak bahan makanan secara presisi, memastikan konsistensi dan kualitas rasa yang tinggi. Proses pemesanan dikakukan melalui layar sentuh, diikuti dengan pengantaran hidangan langsung ke meja pelanggan.
BACA JUGA : Rekomendasi Resto Dengan Konsep Menu Berdasarkan Emosi