
Rekomendasi Restoran Yang Menyajikan Ramen Terbaik – Bagi kamu yang pecinta kuliner Jepang udah pasti dong kepengan nyobain ramennya. Gaperlu khawatir kami akan berikan rekomendasi buat kamu yang lagi kebingungan mau makan di restoran mana buat nyobain ramen nya. Berikut adalah Rekomendasi Restoran Yang Menyajikan Ramen Terbaik.
Ichiran – Fukuoka & Tokyo, Jepang
Ichiran terkenal dengan ramen tonkotsu khas Hakata, yang menonjolkan kuah tulang babi kaya rasa, lembut, dan creamy. Tekstur mie dibuat kenyal dan sempurna untuk menyerap rasa kuah. Restoran ini menerapkan konsep “solo dining” dengan booth individu, yang memungkinkan pengunjung menikmati ramen tanpa gangguan. Fokus pada pengalaman rasa murni menjadi salah satu daya tarik unik Ichiran.
Ichiran memberikan opsi kostumisasi lengkap. Seperti, kekentalan kuah, tingkat pedas, kekerasan mie, hingga tambahan bawang putih atau minyak cabai. Hal ini memungkinkan setiap pengunjung mendapatkan ramen sesuai selera pribadi. Ichiran bukan sekedar restoran, ia menjadi ikon ramen Jepang yang wajib dicoba oleh wisatawan dan pecinta kuliner. Popularitasnya global karena rasa autentik, konsep unik, dan pengalaman makan yang berbeda dari restoran ramen biasa.
Santouka – Hokkaido, Jepang
Santouka terkenal dengan ramen shio (garam) khas Hokkaido, dengan kuah ringan, jernih, dan seimbang, berbeda dengan kuah tonkotsu yang lebih berat. Kuahnya memiliki rasa gurih alami yang tidak terlalu tajam, sehingga mudah dinikmati oleh berbagai kalangan. Santouka menghadirkan atmosfer sederhana dan nyaman, mirip ramen shop tradisional Jepang. Pelayanan cepat dan profesional membuat pengalaman makan menjadi menyenangkan dan efisien.
Restoran ini menggunakan bahan bahan segar berkualitas tinggi, termasuk daging babi, sayuran, dan kaldu tulang yang dimasak perlahan selama jam jam untuk menghasilkan rasa maksimal. Mie dibuat dengan tekstur kenyal khas hokkaido, yang ideal untuk menyerap kuah. Selain ramen shio klasik, Santouka menyediakan berbagai topping seperti irisan daging babi panggang, telur rebus setengah matang, rumput laut, dan daun bawang, memungkinkan pelanggan menyesuaikan ramen sesuai selera.
Tsuta – Tokyo, Jepang
Tsuta menjadi restoran ramen pertama di dunia yang mendapatkan bintang Michelin, menegaskan kualitas dan inovasi kuliner yang dihadirkan. Prestasi ini membuatnya menjadi ikon ramen global. Restoran ini memiliki sistem antrean teratur dan ruang makan yang compact namun nyaman, mencerminkan efisiensi khas restoran Jepang. Pengunjung dapat menikmati ramen berkualitas tinggi dalam suasana yang tenang dan fokus pada rasa.
Restoran ini terkenal dengan kuah shoyu ramen yang ringan, kompleks, dan penuh lapisan rasa. Kuah ini dibuat dari campuran kaldu ayam, daging babi, dan kedelai hitam fermentasi, menghasilkan rasa yang mendalam tanpa terlalu berat. Setiap bahan dipilih dengan teliti, mulai dari mie, daging, hingga topping seperti truffle oil, daun bawang, dan jamur shiitake. Kombinasi bahan bahan premium ini menjadikan ramen Tsuta berbeda dari ramen konvensional. Tsuta dikenal karena menggabungkan elemen tradisional dan modern. Misalnya, penggunaan truffle dan minyak premium sebagai topping menciptakan rasa unik yang memadukan keaslian Jepang dengan sentuhan inovatif.
BACA JUGA: Restoran Korea Terbaik Di Dunia Yang Wajib Kamu Cobain