3 Restoran Yang Wajib Kamu Kunjungi Di Jepang – Jika kamu ke Jepang sudah pasti jangan sampe lupa dong buat nyobain kuliner yang ada di Jepang. Bingung mau keresto mana yang mau kamu kunjungi bisa banger kamu liat rekomendasi yang akan kami berikan. Berikut adalah 3 Restoran Yang Wajib Kamu Kunjungi Di Jepang.
Sukiyabashi Jiro – Tokyo, Jepang
Sukiyabashi Jiro memiliki suasana yang sangat minimalis dan intim. Restoran ini hanya memiliki sekitar 10 kursi di counter, menciptkan pengalaman bersantap yang sangat personal. Interiot sederhana namun elegan, menekankan fokus pada kulitas sushi dan interaksi antara chef dan tamu. Restoran ini adalah ikon sushi dunia dan pernah mendapatkan tiga bintang Michelin. Reputasinya dikenal secara global, menarik wisatawan dan pecinta kuliner dari seluruh dunia. kualitas bahan, teknik masak, dan konsistensi rasa membuat restoran ini menjadi benchmark standar sushi premium.
Menu utama dalah sushi edomae tradisional, dibuat dari bahan bahan segar yang dipilih secara selektif. Setiap potongan sushi disiapkan dengan presisi tinggi, mulai dari teknik memotong ikan, menakar nasi, hingga cara menyajikannya. Hidangan lain termasuk sashimi dan beberapa variasi nigiri musiman. Chef Jiro Ono menggunakan teknik tradisional Edomae yang diwariskan selama puluhan tahun. Proses pembuatan sushi melibatkan fermentasi, pengasapan, dan penyesuaian suhu nasi untuk mendaparkan rasa yang sempurna. Semua dilakukan dengan teliti dan konsisten.
Gion Sasaki – Kyoto, Jepang
Gion Sasaki berada di distrik Gion yang bersejarah, memberikan nuansa tradisional Jepang yang kental. Interior restoran menggabungkan elemen kayu alami, tatami, dan pencahayaan hangat, menciptakan suasana elegan, intim, dan autentik khas Kyoto. Gion Sasaki dianggap sebagai salah satu restoran Kaiseki terbaik di Kyoto dan Jepang. Banyak wisatawan dan pecinta kuliner yang datang untuk merasakan hidangan musiman berkualitas tinggi dalam suasana tradisional yang elegan. Restoran ini menjadi destinasi penting bagi mereka yang ingin pengalaman kuliner autentik Kyoto.
Restoran ini terkenal dengan Keiseki modern hidangan multi course Jepang yang menekankan kesegaran bahan musiman, presentasi artistik, dan keseimbangan rasa. Menu berubah sesuai musim, menampilkan seafood segar, sayuran lokal, dan bahan premium lainnya yang dipilih secara cermat. Chef Sasalo memadukan teknik tradisional Kyoto dengan inovasi modern. Setiap hidangan disiapkan dengan detail tinggi, memperhatikan tekstur, rasa, dan estetika visual, sehingga pengalaman makan terasa menyeluruh dan memikat semua indera.
Tempura Kondo – Tokyo, Jepang
Tempura Kondo memiliki suasana restoran yang elegan namun intim. Dengan kapasitas terbatas dan desain interior sederhana, restoran ini menekankan pengalaman bersantap yang fokus pada kualitas hidangan. Pencahayaan lembut dan meja counter memungkinkan tamu menyaksikan proses memasak secara langsung. Tempura Kondo diakui sebagai salah satu restoran terbaik di Tokyo dan dunia. Banyak penghargaan Michelin telah diterima, dan restoran ini menjadi destinasi penting bagi pecintra kuliner jepang yang ingin merasakan tempura autentik dan berkualitas tinggi.
BACA JUGA: Rekomendasi Restoran Terbaik Di Belanda