Tidak susah untuk temukan restaurant masakan Padang di Jakarta Pusat. Rumah Makan Masakan Padang memang dikenali sebagai satu diantara makanan terlezat di dunia, karena itu tidaklah aneh banyak yang cari masakan Padang. Sejumlah masakan Padang yang populer sedap salah satunya rendang, ayam pop, dan sate padang.
Rumah Makan Sari Bundo
RM Sari Bundo adalah rumah makan sebagai tempat kesukaan Bacharuddin Jusuf (BJ) Habibie melahap ayam goreng saat hidupnya. Selainnya Alm. BJ Habibie, beberapa pejabat negara seperti Susilo Bambang Yudhoyono sempat juga berkunjung.
Ayam goreng dari Rumah Makan Sari Bundo memang berbeda. Dimasak benar-benar garing sampai sisi luarnya benar-benar gurih, tetapi sisi dalamnya masih empuk dan memiliki serat, karena ayam yang dipakai ialah ayam daerah. Ayam goreng ini sesuai dikonsumsi sambal goreng ciri khas RM Sari Bundo juga. Kekhasan dari sambel goreng ini ialah ada potongan leher ayam yang dimasak sampai garing dan gurih. Selain itu ada pula pete yang mempunyai struktur sedikit keras hingga saat dikunyah mendatangkan kesan gurih tertentu. Paling akhir ada rempela dan ati yang dimasak.
Selainnya ayam goreng dan sambal goreng, RM Sari Bundo sediakan hidangan ciri khas Padang seperti rendang, ayam pop, gulai cumi, dendeng balado, dan ada banyak yang lain.
Rumah Makan Simay
Lagi cari rendang di Jakarta, datangkah ke RM Simay punya Hj Meyyulis. Pada 2011 lantas Bu May menjadi Juara 1 Festival Masakan Ciri khas Minang yang diadakan UPTD Anjungan Sumbar TMII. Wanita yang dekat dipanggil Bu May ini mulai meniti usaha makanan Minang pada 1980-1981 di wilayah Tanah Abang, Jakarta Pusat. Rendang adalah hidangan yang termasuk susah dibikin, tetapi rendang di RM Simay mempunyai struktur yang tidak remuk dan bumbu menyerap prima.
Rendang bikinan Bu May punyai keunikan tertentu, yaitu memakai daging ‘kelapa’ pada sapi. ‘Kelapa’ adalah sisi daging sapi yang dari paha belakang sisi atas.
Rumah Makan Setuju
Rumah makan inibediri semenjak 1969, dan sekarang berada di bangunan dengan lantai tiga dari sisi Block M Square, Jakarta Selatan.
satu diantara anak pemilik rumah makan sekalian penerus usaha orangtuanya. Mendiang ayah Yuniar ialah seorang perantau asal Bukittinggi, sedangkan ibunya yang sekarang berumur 84 tahun terlahir di Painan. Sebagai keluarga Minang asli, Yuniar bertekat melestarikan khasanah kulineran yang kaya. Oleh karena itu restaurant ini tetap menjaga hidangan gulai gajebo atau gulai sandung lamur asam padeh
Makanan ini adalah lauk orisinal ciri khas Padang yang kehadirannya ‘terancam musnah’ di Jakarta. Sisi punuk sapi, dengan lemak tebal yang melekat pada bagian dagingnya, ialah bahan khusus masakan ini. Potongan daging berlemak itu diolah asam padeh. Tanpa santan, cuma memakai air kelapa.
Baca Juga : 3 Restaurant Padang Paling Sedap Yang Ada Di Jakarta Berikut
