Rekomendasi Restoran yang Menyajikan Makanan Segar – Pengen merasakan makan makanan sayur segar yang langsung berasal dari kebunnya?. Tenang aja di Indonesia udah banyak nih restoran yang mempunyai konsep farm to table. Berikut adalah Rekomendasi Restoran yang Menyajikan Makanan Segar dari Kebun ke Meja.
Bale Udang Mang Engkring – Jakarta & Jawa Barat
Restoran ini menekankan penggunaan bahan lokasl dan segar, termasuk udang dair kolam sendiri dan sayuram dari kebun internal. Menjamin kualitas bahan yang fresh langsung dari sumber ke meja. menu yang disajikan di restoran ini berupa hidangan khas Sunda yang dipadukan dengan teknik modern untuk menjaga rasa dari kesegarahan bahan. Menu yang populer di Bale Udang Mang Engkring seperti, Udang Bakar Madu, Gurame Bakar, Tumis Sayuran Segar ala Sunda.
Bangunan restoran ini terapung di atas kolam ikan, dengan pepohonan dan taman hijau di sekitar, menambah pengalaman makan yang natural. Memberikan sensasi makan di tengah alam sambil menikmati hidangan segar. Pengunjung bisa melihat langsung kebun dan kolam udang, memahami asal usul bahan makana mereka. Menekankan prinsip sustainable dining dan penggunaan bahan lokal.
The Greenhouse – Bandung
The Greenhouse menekankan penggunaan sayuran, herbs, dan bahan organik langsung dari kebun mereka. Menjamin kualitas bahan yang segar dan sehat, dari kebun ke meja pengunjung. Menu yang ada disusun berdasarkan bahan musiman, sehingga rasa dan nutrisi tetap optimal. Menu yang menjadi favorit di restoran ini adalah, Salad Segar, Roasted Chicken with Garden Herbs, Soup Sayuran Musiman.
Interior dan area makan yang ada di restoran ini didesain dengan nuansa hijau ala rumah kaca, memerikan suasana tenang dan alami. Cocok untuk pengunjung yang ingin bersantap sambil menikmati atmosfer natural. The Greenhouse berkomitmen pada prinsip keberlanjutan, menggunakan bahan lokal dan meminimalisir limbah. Pengunjung bisa melihat kebun mini dan cara pengolahan bahan organik, menambah wawasan tentang makanan sehat dan sumber bahan makanan.
Mozaic Restaurant Gastronomique – Ubud, Bali
Mozaic bekerja sama dengan petani lokal dan kebun sendiri, memastikan setiap hidangan menggunakan bahan paling segar dan berkualitas tinggi. Menekankan prinsip farm to table, sehingga rasa dan nutri bahan tetap optimal. Hidangan dirancang berdasarkan bahan musiman yang ada, dengan menu degustation yang berubah setiap periode. Menu yang sering di pesan oleh pengunjung adalah, Beef Rendang modern, Ikan lokal dengan saus rempah Bali, Salad organik dengan dressing khas Mozaic.
Menggabungkan teknik kuliner modern internasional dan cita rasa lokal Bali. Dan juga interior elegan namun hangat, memberikan suasana intim untuk pengalaman bersantap ekslusif.
BACA JUGA: Resto dengan Teknologi Canggih: Robot Pelayan dan Sistem Pesan Pintar
Leave a Reply