Rekomendasi Resto Dengan Konsep Menu Berdasarkan Emosi – Berikut adalah beberapa Rekomendasi Resto Dengan Konsep Menu Berdasarkan Emosi. Pengalamam bersantap dengan menu yang dirancang untuk membangkitkan emosi tertentu, menciptakan pengalaman kuliner yang mendalam dan berkesan.
Callizo – L’Ainsa, Spanyol
Restoran Callizo di Ainsa, Spanyol, adalah destinasi kuliner berbintang Michelin yang menawarkan pengalaman bersantap unik dengan pendekatan “techno-emostional mountain cuisine”. Restoran ini menggabungkan teknologi dan emosi dalam setiap hidangan, menciptakan perjalanan gastronomi yang mendalam.
Terletak di Plaza Mayor, Ainsa, restoran ini menempati bangunan batu besar dengan dekorasi modern yang mengejutkan. pengalaman bersantap di Callizo dirancang sebagai perjalanan bertahap melalui rumah. Memungkinkan tamu untuk menemukan esensi kuliner sejati dari wilayah Sobrarbe sambil tetap menghormati pengaruh dari berbagai belahan dunia. Callizo menawarkan dua menu degustasi utama, seperti Tierra (Earth), Piedras (Stones). Salah satu hidangan yang sangat dihargai adalah ceviche trout dari Sungai Cinca, yang juga ditampilkan dalam serial Spanyol “21st Century Pyrenean Landscapes”.
Elysium – EHL Passugg, Swiss
Elysium adalah restoran konsep inovatif yang terletak di EHL Campus Passugg, Swiss. Sebagai restoran prototipe, Elysium menggabungkan kuliner mewah dengan teknologi digital terkini untuk menciptakan pengalaman bersantap yang multisensorial dan emosional. Restoran ini berfungsi ganda sebagai ruang pelatihan bagi mahasiswa manajemen perhotelan. Memungkinkan mereka untuk merancang dan menyajikan pengalaman kukiner yang menyentuh perasaan tamu.
Restoran ini menawarkan dua pilihan menu utama, Elysium Lunch atau Dinner, Elysium Gala Dinner. Setiap hidangan disajikan dengan animasi, proyeksi, efek suara, dan aroma yang dirancang untuk membangkitkan emosi tertentu. Menciptakan pengalaman kuliner yang mendalam dan berkesan. Sebagai bagian dari EHL Swiss School of Tourism & Hospitality, Elysium berfungsi sebagai ruang pelatihan bagi mahasiswa. Mahasiswa belajar untuk merancang dan menyajikan pengalaman kuliner yang emosional dan multisensorial. Mengembangkan keterampilan penting seperti kecerdasan emosional, kreativitas, dan perhatian terhadap detail.
La Popote – Cheshire, Inggris
La Popote adalah restoran fine dining bergaya Prancis yang terletak di Morton, Cheshire, Inggris. Restoran ini dikenal karena pendekatannya yang santai namun mewah terhadap kuliner, serta atmosfer romantis yang memikat. Pada tahun 2025, La Popote mendapatkan pengakuan dalam Michelin Guide Inggris, menegaskan kuliatas dan inovasi kuliner yang ditawarkannya.
La Popote menawarkan pengalaman bersantap yang santai namun elegan, dengan menu yang menggabungkan teknik kuliner Prancis klasik dan bahan-bahan lokal musiman. Menu andalan mereka adalah 7 Course Tasting Menu seharga £85 per orang, yang dirancang berdasarkan bahan-bahan terbaik yang tersedia pada hari tersebut. Selain itu restoran ini juga menawarkan menu mingguan seperti Les 4 Saisons dan Soiree Steak Frites, serta menu spesial untuk acara tertentu seperti Sunday Roast.
BACA JUGA : Restoran Berkonsep:Pengunjung Makan Bersama Hewan Pelihara
Leave a Reply